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蛋白質是構成人體組織和器官的重要組成成分，也是體內眾多生理性活性物質如酶、激素、抗體等重要合作原料。更年期女性卵巢功能退化，體內激素水平降低，一些組織器官功能也隨之衰退，要緩和這種退化維持其功能，就需要保證適量優質蛋白質的攝入。 那麼什麼樣的蛋白質才是優質蛋白質呢？ 首先，優質蛋白質應該含有種類齊全的必須胺基酸。胺基酸是組成蛋白質的最基本單位，目前我們發現，有8種胺基酸(賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸)是人類只能通過食物獲得無法自身合成的，因此食物中這8種必須胺基酸的比例和含量對於人類的健康十分重要。 其次，優質蛋白質含有各種胺基酸的模式要與人體蛋白質胺基酸模式接近。食物中蛋白質胺基酸模式與人體蛋白質胺基酸模式越接近，必需胺基酸被機體利用的程度就越高，食物蛋白質的營養價值也就越高。 【我要吃雞蛋】 雞蛋作為典型的優質蛋白質具有非常高的營養學價值。 首先，每百克雞蛋含有蛋白質14.7克，其中包括人體必需的8種胺基酸；雞蛋蛋白的組成與人體蛋白的組成極為相似，因此人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 其次，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分有利於增進神經系統的功能，因此雞蛋又是較好的健腦食品。 1、血脂高能吃雞蛋嗎？ 近年來科學家研究發現，雞蛋中雖含有較多的 膽固醇 ，但同時也含有豐富的 卵磷脂 。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。 但雞蛋也不是吃得越多越好，吃得太多，不利於胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。 如果血脂正常，建議每人每天以吃1-2個雞蛋為宜； 如果血脂嚴重異常，建議視情況減少蛋黃的攝入量，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。 ... 2、雞蛋應該怎麼吃？ 雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。 對於更年期女性來說，吃雞蛋應以 煮、臥、蒸、甩 為好，而煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化加之油量過高，因此不建議經常採用。 如將雞蛋加工成鹹蛋後，其鈣含量會顯著增加，可由每百克55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，可以預防更年期骨質疏鬆。 還應該提醒廣大女性朋友的是， 切莫吃生雞蛋 ，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。因為雞蛋很容易被沙門氏菌和其他致病微生物污染，生食雞蛋易發生消化系統疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。 相反，煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。當然，過度加熱後蛋白質凝固，也不利於消化吸收。
內容簡介
「TQC+ 電腦繪圖設計認證 Illustrator CC」，係為TQC+ 視傳設計領域之電腦繪圖設計認證能力鑑定，以實務操作方式進行認證，評核符合企業需求的新時代專業設計人才。亦為考核「平面設計專業人員」與「Flash動畫設計專業人員」必備專業技能之一。
1.範例題目之設計，均以實務應用為導向，品質及認證公信力最具權威！
2.操作題型提供各種範例共計4大類40題，包含「基礎圖形繪製能力」、「圖文表現能力」、「圖文整合設計能力」及「圖文應用能力」等類別，以實際範例透過設計功能剖析，提供讀者最實用的技巧，為Illustrator CC的人才評鑑建立了公正客觀的參考標準。
3.透過本書所附光碟之題目練習系統依類別進行自我測驗，提升使用者學習效率。
4.配合中華民國電腦技能基金會(www.csf.org.tw)測驗流程，一舉取得專業證照，讓您求學、求職更具競爭力。
※本書範例題目內容為認證題型與命題方向之示範，正式測驗試題不以範例題目為限。
目錄
1-1 TQC+ 專業設計人才認證介紹
1-2 TQC+ 專業設計人才認證內容
1-3 TQC+ 專業設計人才認證優勢
1-4 企業採用TQC+ 證照的三大利益
1-5 如何參加TQC+ 考試
第二章 - 領域及科目說明
2-1 領域介紹-視傳設計領域說明
2-2 電腦繪圖設計認證說明
第三章 - 範例題目練習系統安裝及操作說明
3-1 範例題目練習系統安裝流程
3-2 範例題目練習系統操作程序
第四章 - 影像處理範例題目
4-1 操作題技能規範及分類範例題目
4-2 第一類：基礎圖形繪製能力
4-3 第二類：圖文表現能力
4-4 第三類：圖文整合設計能力
4-5 第四類：圖文應用能力
第五章 - 測驗系統操作說明
5-1 TQC+ 認證測驗系統-Client端程式安裝流程
5-2 程式權限及使用者帳戶設定
5-3 測驗操作程序範例
第六章 - 範例試卷
範例試卷編號：IL7-0001
範例試卷編號：IL7-0002
範例試卷編號：IL7-0003
範例試卷標準答案
附錄
TQC+ 專業設計人才認證簡章
問題反應表
讀者回函
序
國內近幾年大力推廣文化創意產業，其目標在於把深層的文化內涵，透過創新的組合與包裝，提升其價值與衝擊力，從2010年文創法的通過，接著台北市政府於2012年積極爭取舉辦2016世界設計之都，再加上近幾年設計科系學生在國際獎項屢創佳績，我們不難發現，設計儼然已成為台灣發展很重要的「軟實力」。
根據台灣創意設計中心估算設計服務業產值資料顯示，設計服務業產值從2008年的558億元逐步成長至2012年的668億元，呈現穩定發展的情形，從業人數從2008年的25,284人成長至2012年的29,879人，成長幅度為18.17%。毫無疑問地，當全球進入品牌價值的年代，科技廠商不再只是研發專利的多寡，而是提升產品本身的附加價值，但這需要創意及視覺設計以竟其功。然而，美商Adobe公司所推出的Illustrator軟體，長久以來都是專業視覺傳達設計者，將其創意轉化整合為美感與實用性的首選工具。
現今Illustrator已被廣泛應用在電腦繪圖設計之中，例如平面設計、造型設計、編排設計、美工圖像及網頁設計等等，除一般繪圖功能以外，從簡單的卡片設計、商品包裝設計、藝術插圖創作，以及專業的企業商標設計，無不可透過Illustrator實現創作者的創意，同時，Illustrator與其它設計軟體的搭配更是天衣無縫，不論是Photoshop、InDesign或者是Flash都能緊密地結合。總言之，它的確是一套能讓創作者自由揮灑創意，實現心中夢想的工作軟體。
TQC+ 專業設計人才認證，是財團法人中華民國電腦技能基金會（CSF）整合產官學研各界專家意見，為培育符合企業需求的設計人才、提升產業界設計能力所推動的專業認證。其中TQC+ 視傳設計領域的「電腦繪圖設計Illustrator」認證，從2010年CS4版本上市至今，獲得育才及用才單位一致好評，為Illustrator人才的評鑑建立了公正客觀的參考標準。此次搭配最新CC版本之推出，本會再次召開技能規範修訂會議，整合國內設計領域學界與業界專家建議，將Illustrator的應用技能及設計必備概念調整成「基礎圖形繪製能力」、「圖文表現能力」、「圖文整合設計能力」及「圖文應用能力」等四大類，每一類別提供10個範例題目。此等範例係由專家精心設計，讀者可藉由本書提供的範例題目，演練Illustrator CC最實用的技巧，提升電腦繪圖設計能力。建議讀者在練習之後報考本會TQC+ 專業設計人才認證，取得「視傳設計」領域最具公信力的電腦繪圖設計證照，為個人專業職能加分。
激烈的職場競爭中，成功的秘訣在於個人專業能力及對工作的責任感，電腦技能已是不可或缺的現代化戰技，擁有專業「設計」能力認證，更是您在職場勝出的終極武器。希望本書和專業設計人才認證能為您開創更多職場機會，也期許能協助企業徵選適當專業設計人才。
最後，謹向所有曾為本測驗開發貢獻心力的專家學者，以及採用本會相關認證之公民營機關與企業獻上最誠摯的謝意。
董事長 侯清雄
秘書長 杜全昌
詳細資料
- ISBN：9789863478119
- 規格：平裝 / 280頁 / 16k / 19 x 26 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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文章來源取自於：
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